К пищевым ингредиентам, ограничиваемым в рационах питания дошкольников и школьников, относят

1) фрукты,

2) гидрогенизированные жиры, белки, ароматизаторы

3) консерванты, красители, ароматизаторы, нитриты, подсластители (+)

4) соль, сахар, фосфаты, углеводы