К информации о продукции для разработки системы хассп (анализ рисков и критических контрольных точек) относится

1) система вентиляции

2) техническое обслуживание и мойка оборудования и инвентаря

3) условия хранения и сроки годности (+)

4) инструкции о процедурах уборки, дезинфекции и дезаэрации

Учебный курс: гигиеническое воспитание.