Острая интоксикация работников металлургического предприятия оксидом углерода (со) проявляется
1) карбоксигемоглобинемией (+)
2) лейкоцитозом
3) метгемоглобинемией
4) ретикулоцитозом
Ответственность за нарушение правил личной гигиены на предприятиях общественного питания несет
1) руководитель предприятия
2) цеховой санитарный врач
3) администратор
4) лично нарушитель соответствующих правил (+)
При определении общей жесткости воды добавляют
1) аммиак
2) реактив Несслера
3) реактив Грисса
4) трилон Б (+)
Зарегистрированное профессиональное заболевание, вызванное зоонозной инфекцией, должно расследоваться после получения экстренного извещения
1) через 2 часа
2) через сутки
3) спустя час
4) немедленно (+)
Понятие система ‘человек-машина’ (счм)
1) система производства, при которой максимально используются автоматизация и механизация трудовой деятельности
2) сложная многофункциональная система, состоящая из технического устройства, информационного обеспечения, человека-оператора и среды их взаимодействия (+)
3) система производства, при которой максимально используется современная техника
4) система производства, в которой широко используется робототехника
Гигиеническое обучение и аттестация
должностных лиц и работников, связанных с производством,
хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов осуществляется
1) сотрудниками территориальных отделов Федеральной службы Роспотребнадзора
2) руководителями учреждений для детей и подростков
3) сотрудниками Центра гигиены и эпидемиологии (+)
4) медицинскими работниками учреждений для детей и подростков
Работы, связанные с высоким риском образования аэрозоля в микробиологической лаборатории должны проводиться
1) в вытяжном шкафу
2) в обычном помещении с приточно-вытяжной вентиляцией
3) специальном кабинете
4) в отдельных боксированных помещениях (+)
В сухожаровом шкафу стерилизуют
1) изделия из резины
2) лабораторную посуду (+)
3) изделия из металла
4) изделия из пластмассы
Смывы с рук и санитарной одежды берутся
1) у всех работников пищевого объекта
2) у работников горячего цеха
3) у работников складских помещений
4) у работников, имеющих дело с продукцией, не подвергающейся в дальнейшем
тепловой обработке (+)
Принцип работы пищеблока
1) принцип взаимозаменяемости
2) принцип поточности технологического процесса (+)
3) принцип контролируемости
4) принцип совмещенности
Абсолютное голодание характеризуется
1) уменьшением поступления витаминов
2) уменьшением поступления белка
3) отсутствием только воды
4) отсутствием поступления пищи и воды (+)
Электромагнитные поля характеризуются
1) эффективной температурой
2) магнитной проницаемостью
3) диэлектрической проницаемостью
4) длиной волны (+)
Местное освещение характеризует
1) освещение, создаваемое в отдельных участках помещения
2) освещение, дополнительное к общему, создаваемое светильниками, концентрирующими световой поток непосредственно на рабочем месте (+)
3) естественное освещение, усиленное светильниками для лучшего освещения рабочих мест
4) освещения, при котором естественный световой поток с помощью специальных устройств направляется на рабочее место
Пищевым продуктом, источником витамина ‘с’ является
1) плоды шиповника (+)
2) морковь
3) мясо
4) хлеб
Отбор образцов для лабораторных исследований не обязателен
1) если качество продукта вызывает сомнение или отдельные свойства продукта не могут быть выявленными на месте
2) в случаях, когда возникают разногласия в процессе экспертизы
3) в случаях, когда собственник товара не согласен на отбор
4) при явных признаках порчи и признании их непригодными для питания (+)
При выборе метода утилизации твердых бытовых отходов наименьшее значение имеет показатель
1) морфологического состава мусора
2) вида почвы
3) размера территории населенного места
4) этажности жилой застройки (+)
Документ, оформляемый при отборе проб пищевых продуктов или готовых блюд обследуемых предприятиях общественного питания или торговли
1) акт обследования пищевого объекта
2) накладная на продукт или блюдо
3) акт отбора проб для лабораторных или бактериологических исследований (+)
4) протокол лабораторных исследований
В целях ведения социально-гигиенического мониторинга используются результаты наблюдений
1) Росгидрометцентра
2) федеральных органов исполнительной власти (+)
3) центров гигиены и эпидемиологии
4) Роспотребнадзора
Запас дезинфицирующих средств для проведения уборки помещений должен составлять
1) на 3 месяца (+)
2) 1 кг
3) на 1 месяц
4) на 1 год
Условия труда характеризует
1) совокупность факторов трудового процесса и рабочей среды, в которой осуществляется деятельность человека (+)
2) совокупность факторов трудового процесса и рабочей среды, оказывающих вредное действие на здоровье работника
3) условия производственной деятельности, исключающие возможность неблагоприятных последствий со стороны здоровья у работников
4) совокупность факторов трудового процесса и рабочей среды, определяемых использованием машин и механизмов
Физиологическое состояние утомление характеризуется
1) инвалидностью
2) обратимостью (+)
3) необратимостью
4) угрозой здоровью
Микотоксикозы – это токсикозы, вызываемые
1) токсинами ядовитых грибов
2) токсинами ядовитых грибов и микроскопических грибков
3) токсинами микроскопических грибков (+)
4) биологическими природными токсикантами
Наибольшей удельной радиоактивностью из строительных материалов обладает
1) кирпич
2) глинозем
3) песок
4) гранит (+)
Главной задачей лабораторной диагностики пищевых отравлений является
1) установление идентичности штаммов, выделенных из различных лабораторных материалов
2) выявление подозреваемого продукта (+)
3) идентификация причинного фактора отравления с целью установления окончательного диагноза
4) выработка тактики специфического лечения
За нарушение санитарного законодательства должностные лица российской федерации могут быть привлечены к ответственности
1) дисциплинарной и уголовной
2) дисциплинарной и административной
3) административной и уголовной
4) дисциплинарной, административной и уголовной (+)