На пищеблоках в учреждениях для детей и подростков суточную пробу готовой продукции хранят

На пищеблоках в учреждениях для детей и подростков суточную пробу готовой продукции хранят

1) в морозильной камере при температуре -18°C

2) в специально выделенном шкафу в пищеблоке

3) в холодильной камере при температуре 2-6°C (+)

4) в холодильной камере при температуре 0-1°C

Учебный курс: гигиена и санитария.