На пищеблоке при заборе смывов со столовых приборов протирают их __________ поверхность

На пищеблоке при заборе смывов со столовых приборов протирают их __________ поверхность

1) всю

2) рабочую (+)

3) соприкасающуюся только с руками

4) 50%

Учебный курс: гигиена и санитария.