На предприятиях общественного питания салаты и нарезанные компоненты в незаправленном виде хранят не более 6 часов при температуре ___________ градусов цельсия

На предприятиях общественного питания салаты и нарезанные компоненты в незаправленном виде хранят не более 6 часов при температуре ___________ градусов цельсия

1) 0-+1

2) -18

3) +2-+6 (+)

4) +20-+22

Учебный курс: гигиена и санитария.